ゆめとちぼーとげんじつと

今日は、お客さんと一緒に銀座にある、竹酒・陣屋料理の「相馬龍」に行ってきました。
新年会的な感じです。

場所などはこちらから。

このお店では、大将自らが竹を切り出し、北海道から取り寄せた鮭と一緒に料理するというなかなか味のあるお店です。

紅鮭ハラス焼き

写真を見ていただければわかりますが、すばらしい脂の乗りぐあいの鮭を焼いたものです。

本当にレモンを搾るだけで、お酒が進みます。

刺身(身と白子)

続いて刺身。
鮭の白子の刺身は初めて食べました。
旨いもんです。

竹酒

そして出てきました竹酒。
竹を切り出して熱燗にするための器(とっくり的なもの？)や、おちょこを作っていただいたので、ちょっぴり時間がかかりました(他のお酒を飲んでいたというのもありますが)。

湯気が見えますかねぇ？

煮込み

そして煮込み。
メニューではなく、本日の大将のおすすめと言うことで出していただきました。
味のしみた豆腐がまたおいしいです。

お酒の名前は亀齢(キレイ)

おかわりしたときにお酒の説明を受けました。
キレイと言うんだそうです。
後ろに立っているのは女将さん。

煮込み再び

旨いのでおかわり。
今度は手羽も入れてもらいました。
味がどんどん深くなる感じがします。

お吸い物と竹めし

シメはお吸い物と竹めし。
鮭を食べ尽くす勢いで食べてます。

幸せな気分になった新年会でした。
また行きたいなぁ。